РоссияВс, 07 Апреля 2024
Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Москва
Белгород
Тула
Тверь
Кострома
Калуга
Липецк
Курск
Орел
Иваново
Ярославль
Брянск
Смоленск
Тамбов
Владимир
Воронеж
Московская область
Северо-Западный федеральный округ
Санкт-Петербург
Вологда
Псков
Мурманск
Сыктывкар
Калининград
Петрозаводск
Архангельск
Великий Новгород
Ленинградская область
Южный федеральный округ
Краснодар
Астрахань
Элиста
Майкоп
Ростов-на-Дону
Волгоград
Крым/Севастополь
Запорожье
Херсон
Донецк
Луганск
Северо-Кавказский федеральный округ
Дагестан
Владикавказ
Нальчик
Черкесск
Ставрополь
Магас
Грозный
Приволжский федеральный округ
Пенза
Оренбург
Уфа
Ижевск
Чебоксары
Саранск
Йошкар-Ола
Киров
Пермь
Нижний Новгород
Самара
Казань
Ульяновск
Саратов
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
ЯНАО
Югра
Сибирский федеральный округ
Иркутск
Томск
Омск
Горно-Алтайск
Кемерово
Кызыл
Барнаул
Красноярск
Новосибирск
Абакан
Дальневосточный федеральный округ
Улан-Удэ
Чита
Магадан
Южно-Сахалинск
Якутск
Биробиджан
Петропавловск-Камчатский
Владивосток
Благовещенск
Анадырь
Хабаровск
Спецоперация России
Последние новости
Спецоперация России
Сортировка
Поиск
Спецоперация России
#Технологии

Картофель является новым источником куриного белка

Картофель является новым источником куриного белка

Источник фото: Фото редакции

#Технологии
Картофель является новым источником куриного белка
Картофель является новым источником куриного белка #Технологии

Источник фото: Фото редакции

31 марта - ИА SM.News. Ученые и инноваторы из Израиля провели множеством тестов и экспериментов. Они считают, что картофель является новым источником куриного белка

Картофель, этот обычный и привычный нам овощ, обретает новое достоинство благодаря современным технологиям молекулярного земледелия. Ученые и инноваторы из Израиля, доктор Майя Сапир-Мир и доктор Рая Либерман-Алони, основали компанию PoLoPo, которая занимается производством животных белков из картофеля. Этот шаг имеет огромное значение, учитывая текущий мировой спрос на белок, который превышает 200 миллионов тонн.

В начале 2022 года PoLoPo запустили свою растительную биофабрику для производства животных белков, которые могут стать альтернативой животным и использоваться в пищевой промышленности. Ключевым компонентом стартапа стал картофель, который благодаря уникальным методам метаболической инженерии превращается в доступный и масштабируемый источник животного белка.

Технология SuperAA позволяет выращивать белки непосредственно в растениях, используя природную продуктивность и органы хранения растений. Картофель становится своеобразной микробиофабрикой, способной создавать ценные аминокислоты прямо в клубнях. Это революционное направление в земледелии может кардинально изменить подход к производству пищевых продуктов.

Источник фото: Фото редакции

Ключевыми продуктами PoLoPo стали белок пататин, присутствующий как в животных, так и в картофеле, и яичный белок овальбумин. Пататин можно использовать для производства различных продуктов, а картофельный овальбумин активно применяется в пищевой промышленности благодаря своим уникальным свойствам.

Выбор картофеля в качестве базовой культуры для получения белков обусловлен его устойчивостью, низкими затратами на выращивание и возможностью хранения клубней. Компания PoLoPo закрыла инвестиционный раунд на 2,3 миллиона долларов, что позволит ей дальше развивать производство белков из картофеля и воплощать в жизнь свои амбициозные планы.

Исследования и разработки, проводимые учеными из Израиля, открывают новые перспективы для промышленности и земледелия. Картофель, ставший источником ценных белков, может сыграть ключевую роль в создании устойчивой и эффективной системы производства продовольствия для растущего мирового населения.

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции». Особенно если это кликбейт. Вы можете написать жалобу.