Научные исследования свидетельствуют о том, что правильно составленный завтрак способствует улучшению памяти и концентрации. Он является источником глюкозы, основного "топлива" для мозга. Утренний приём пищи помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что имеет прямое влияние на когнитивные функции и общую деятельность мозга.
Питание богатое цельными зерновыми продуктами, овощами, фруктами, яйцами, орехами и молочными продуктами способствует увеличению уровня глюкозы в крови, что в свою очередь повышает энергетические запасы мозга и помогает лучше поддерживать концентрацию и внимание на протяжении всего дня. Именно такой завтрак можно назвать завтраком человека, заботящегося о своём интеллекте и мыслительных способностях.