Уучёные кафедры психиатрии и поведенческой нейронауки Университета Цинциннати в американском штате Огайо подробно изучили влияние клубники на когнитивные способности. Итоги эксперимента опубликовал портал MPDI, передает LIFE.
В исследовании приняли участие представители средней возрастной категории, которых разделили на два лагеря. Первая группа ежедневно имела в рационе растворенный в воде клубничный порошок. По итогам эксперимента выяснилось, что у испытуемых улучшились когнитивные способности и показатели памяти.
Источник фото: Фото редакции
Помимо этого клубника повлияла и на настроение первой группы. Согласно данным теста Бека симптомы депрессии у них были выражены менее, чем у второй группы испытуемых. Ученые полагают, что такой эффект дает антоциан — растительный пигмент, которые и придает этой ягоде ярко-красный цвет.
Источник фото: Фото редакции
«Было показано, что потребление ягод, включая клубнику, влияет на обмен веществ, а также на когнитивные функции, что указывает на потенциальную возможность снижения риска развития деменции», — подчеркнули учёные.