Холодец - классическое блюдо на столе русского человека. Его рецепт известен практически каждому. Но есть несколько секретов в процессе приготовления, с помощью которого блюдо станет еще вкуснее и сытнее, пишет belnovosti.by. Обычно не рекомендуется использовать много разных специй в процессе приготовления. Считается, что весь насыщенный вкус должен идти из сока мяса и от самого бульона, на основе которого и делается это блюдо. Однако кое-какие приправы все же стоит добавить. Именно они сделают яркие акценты во вкусе и не перебьют аромат мяса.
Первый ингредиент - перец. Можно добавить свежемолотый, но если он будет крупный, тоже подойдет.
Источник фото: Фото редакции
Также нужно добавить чеснок. Очень важно, что их стоит добавлять уже после того, как вы разлили всю массу по контейнерам. Дело в том, что варить их с мясом нельзя - не останется нужного аромата и вкуса. Изменить вкус или вид холодца может подача. Например, можно поэкспериментировать с соусами - майонез, кетчуп, горчица или аджика. А еще иногда на верхушку холодца наливают соевый соус.