Жареное мясо — сытный и вкусный продукт, которым можно как неплохо пообедать, так и довольно плотно поужинать. Однако испортить данное блюдо достаточно просто, особенно если при готовке используется не самое качественное мясо. Что делать в таких ситуациях, подсказывает интернет-портал «Белновости».
Источник фото: Фото редакции
Испортить блюдо можно даже если приобретенное в магазине мясо было качественным. Все потому, что хозяйки, фокусируя внимание на том, чтобы итоговый продукт получился мягким и сочным, забывают об избытке жира, который также ему вредит. Исправить ситуацию в данном случае поможет обыкновенный кусок хлеба.
Источник фото: Фото редакции
Для снижения количества жира нужно прямо во время жарки мяса оставить на поверхности сковороды небольшой кусок хлеба. Раскаленное масло будет впитываться хлебом словно губка, не давая впитать мясу чересчур много жира. Блюдо выйдет не только более нежным и аппетитным, но и менее вредным. В публикации рекомендуют выбирать вчерашний, едва подсохший хлеб.