Лук — полезный для здоровья овощ. Это известно всем. «Ешь больше лука, чтобы меньше болеть» — слышали все от бабушек и родителей, кажется, во все времена.
Эти слова действительно переходят из уст родителей в уста их детей. Лук действительно богат многими витаминами, полезными для здоровья. Но какой же лук все-таки полезнее?
Его видов много, а разобраться в этом вопросе не так легко. Мы знаем ответ!
Материалом делится “Vesti.kz”.
Для начала поговорим о его пользе.
Источник фото: Фото редакции
Этот овощ, вне зависимости от цвета, богат антиоксидантами. Соединения кверцетина и аллицина оказывают организму помощь в борьбе с вредными радикалами, что значительно снижает риск развития хронических заболеваний.
Также он богат витаминами C и B6. Содержит минералы калий и марганец. В сочетании эти элементы влияют на состояние кожи, костей организма и поддерживают сердечно-сосудистую систему.
Итак, мы разобрались с тем, что употребление лука точно окажет положительное влияние на здоровье. Но какому виду лука стоит отдать предпочтение?
Источник фото: Фото редакции
Оба сорта лука, конечно, имеют схожие свойства, положительно влияющие на организм. Явные отличия, заметные «невооруженным глазом», — цвет и вкус овощей.
При более тщательном сравнении становится ясно: красный лук, как правило, имеет в составе большее количество антиоксидантов. Однако это различие не настолько значительно для того, чтобы говорить о большой разнице в пользе.