Как быстро накормить детей работающей маме: за 10 минут готовим ужины на неделю

12 ноября – ИА SM.News. Для работающей мамы будний вечер – гонка: уроки, стирка, звонки, домашние дела. А еще голодные глаза детей. Готовить нет ни сил, ни времени. Заказывать – дорого и не всегда полезно. А ведь хочется, чтобы на столе был не только сытный, но и настоящий, домашний ужин.

Выход есть, он проще, чем кажется. Немного активного участия в спокойное воскресное утро позволяют заготовить 10 полноценных ужинов, которые будут ждать в шкафу всю неделю. Остается просто открыть банку и разогреть. Никакой заморозки, никаких полуфабрикатов – только рис, курица, лук и немного масла.

Секрет в банке: как это работает

Идея основана на проверенном методе стерилизации в автоклаве. Блюдо – рисовая каша с курицей – укладывается в пол-литровые банки, заливается водой и подвергается термической обработке при 120 °C в течение 35-40 минут. Этого достаточно, чтобы убить все микроорганизмы и надежно запечатать содержимое. После остывания такие банки можно хранить при комнатной температуре – в кладовке, на полке или в кухонном шкафу, без холодильника и риска порчи.

Что нужно для 10 ужинов

На 10 банок по 0,5 л:

• курица (филе или мясо на кости) – 1,5 кг;
• бурый или белый рис – 30 ст. л. с горкой (хорошо промытый);
• растительное масло – 40 мл;
• сливочное или топленое масло – 10 ч. л;
• жареный лук (сушеный или свежеприготовленный) – 10 ч. л;
• соль по вкусу (примерно 0,5 ч. л. на банку);
• приправа для курицы или черный перец по желанию

Приготовление

Пошаговый алгоритм:

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками и смешайте с маслом и специями.
2. Подготовьте 10 чистых банок объемом 0,5 л.
3. В каждую банку положите: 150 г курицы, 3 ст. л. риса, 1 ч. л. жареного лука, 1 ч. л. сливочного масла, соль и специи по вкусу.
4. Долейте кипяченую воду до «плечиков» банки, оставив 2 см до горлышка.
5. Плотно закрутите стерилизованными крышками.
6. Поставьте банки в автоклав и готовьте 35-40 минут при 120 °C.
7. Дайте остыть при комнатной температуре и уберите на хранение.

Почему это спасает будни? Экономия времени – ни ужинов, ни мытья посуды в рабочие дни. Полноценное питание – белок, сложные углеводы, овощи в одной порции. Безопасность – стерилизация гарантирует хранение без риска ботулизма.

Универсальность – подходит для детей, пожилых родителей, студентов. Гибкость – можно варьировать мясо (индейка, говядина), рис (гречка, перловка), добавлять морковь или специи.

Этот метод настоящая поддержка для тех, кто ежедневно балансирует между работой, семьей и заботой о себе.