Пицца — универсальное блюдо, которое устраивает почти всех, идёт ли речь о романтическом вечере, семейном ужине или вечеринке на большое количество человек. Порой увлекательным и сближающим может оказаться сам процесс приготовления блюда, и пицца «Маргарита» — самый простой и универсальный способ для ситуации, когда количество времени ограничено. Пробежимся по основным стадиям приготовления пиццы.
Тесто
Это самая важная и ответственная часть, которой нужно заняться заранее. Из ингредиентов потребуется 30 г соли, 0,5 литра воды комнатной температуры, 5 г дрожжей, мука.
Необходимо высыпать соль в воду, затем добавить дрожжи, и наконец засыпать муку. После каждой стадии важно всё тщательно размешивать.
Далее эту массу можно разделить на несколько пышек и пометить в холодильник в пищевой плёнке. Лучше оставить на это сутки, но в крайнем случае хватит и пары часов.
Получившееся тесто нужно сложить так, чтобы внутри появились полости, главное не раскатывать скалкой.
Противень
Его стоит предварительно смазать оливковым маслом, а можно и добавить тонкий слой манной крупы. Далее добавляется тесто, а на него — итальянский томатный соус. Далее — пармезан или другой твёрдый сыр, моццареллу и базилик. После чего — в духовку, прогретую до 250 градусов. Готовность составить 10 минут.
Начинка
Если базового варианта мало, то дальше вас может остановить только фантазия, так как в пиццу годится практически всё, что есть в холодильнике, и тут уже стоит отталкиваться от своего вкуса и вкуса окружающих.