5 ноября – ИА SM.News. Нерабочие дни повлияли на то, что россияне стали чаще употреблять мясо на углях. В октябре спрос на шашлык увеличился на 23%, рассказали РИА Новости по результатам исследования сервиса «Чек Индекс».
Аналитики отмечают, что больше всего россияне покупают шашлык из свинины и курицы. Рост продаж стал заметен сразу после объявления о начале локдауна. Такая резкая динамика спроса повысилась в том числе и в несетевых магазинах. В основном полакомиться маринованным мясом предпочитают те, кто уехал за город на этот период. Такую же тенденцию заметили и весной прошлого года — в период первого этапа пандемии.
Средний чек на шашлык составляет 356 рублей, что на 23% выше, чем в 2020 году. Однако продажи также повысились на 23%. Стоимость шампуров для мяса составляет 642 рубля — на 31% больше, чем в прошлом году. А вот цена на мангал понизилась на 12% и составила около 860 рублей, однако его продажи выросли на 23%. Уголь также поднялся в цене на 23% — 273 рубля. Всего за октябрь средний чек на весь набор превысил 2,1 тысячи рублей.
