Устали от тяжелых салатов – попробуйте приготовить Настроение: свежий, хрустящий и без майонеза

14 ноября – ИА SM.News. После праздников, плотных обедов или просто долгого дня хочется не очередного оливье с майонезом, а чего-то свежего, хрустящего, легкого. Салат, который не ляжет камнем в желудке, не потребует часовой готовки, не заставит считать калории. Именно таким и является салат «Настроение» – простой, быстрый и сбалансированный. Он готовится за 5-7 минут, не содержит майонеза.

Почему этот салат идеален для будней и праздников?

Рецепт без майонеза, заправка на основе сметаны и горчицы мягкая, чуть пикантная, но не жирная. Требуется минимум обработки: все ингредиенты просто нарезаются, никакой варки, жарки, маринования. Полезная основа – пекинская капуста и огурцы дают сочность и клетчатку, кукуруза легкую сладость, колбаса насыщенность.

Быстро и доступно. Все можно найти в любом холодильнике или ближайшем магазине.

Ингредиенты

На 3-4 порции;

• пекинская капуста ½ кочана;
• огурцы 2 шт;
• копченая колбаса 200 г;
• консервированная кукуруза 1 банка;
• сметана 70 г;
• горчица (лучше дижонская или мягкая) 30 г;
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Займет менее 10 минут:

1. Нарежьте колбасу и огурцы тонкой соломкой или небольшими брусочками. Выложите в глубокую миску.
2. Нашинкуйте пекинскую капусту. Не слишком мелко, чтобы сохранить хруст. Добавьте к остальным ингредиентам.
3. Слейте жидкость с кукурузы и отправьте ее в салатницу. Аккуратно перемешайте, пекинка легко мнется.
4. Приготовьте заправку: в отдельной емкости смешайте сметану, горчицу и щепотку соли. Вкус должен быть сливочным с легкой остринкой. При необходимости отрегулируйте пропорции.
5. Заправьте салат непосредственно перед подачей, чтобы капуста не дала сок. Перемешайте и сразу подавайте.

Советы для идеального результата

Если хотите сделать салат еще легче, замените копченую колбасу отварной куриной грудкой или тунцом. Для пикантности добавьте зеленый лук, укроп или щепотку молотого черного перца. Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок, получится еще свежее. Подавайте в холодной посуде, так салат дольше сохранит хруст и прохладу.

Почему он называется «Настроение»?

Потому что этот салат не перегружает, не требует усилий и при этом дарит настоящее удовольствие. Он поднимает настроение простотой: чистый вкус, яркие текстуры, легкость в желудке и удовольствие от процесса.