Полезнее сливочного масла: этот продукт нового поколения включен в перечень здорового питания
Заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог Алексей Кабанов в беседе со СМИ опроверг распространённое убеждение о вреде маргарина. По его словам, благодаря современным технологиям производства этот продукт стал безопасным и даже полезным для здоровья.
Маргарин нового поколения: трансжиры под контролем
Кабанов отметил, что за последние годы состав маргарина значительно улучшился:
«Благодаря научным разработкам содержание трансжиров в маргарине сократилось до минимума. Современные технологии позволяют создавать продукт, который не только безвреден, но и обладает полезными свойствами».
Польза растительных жиров
Диетолог подчеркнул, что маргарин содержит ненасыщенные жиры, которые:
✔ Снижают уровень холестерина
✔ Служат профилактикой ожирения
✔ Уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета
«В отличие от сливочного масла, богатого насыщенными жирами, качественный маргарин может быть частью здорового рациона», — пояснил эксперт.
Маргарин в официальных рекомендациях по питанию
Кабанов привёл в пример страны ЕС, где мягкие маргарины и спреды включены в государственные программы здорового питания:
«Мягкая консистенция маргарина говорит о высоком содержании полезных ненасыщенных жиров. А вот сливочное масло диетологи рекомендуют употреблять в очень ограниченных количествах — его избыток вредит здоровью», — заключил специалист.
Вывод: Современный маргарин, вопреки стереотипам, может быть полезной альтернативой сливочному маслу — главное, выбирать качественный продукт с минимальным содержанием трансжиров.