Фото: Тульская пресса

Проект по улучшению генетики молочного скота открывает путь к созданию нового стандарта массового потребления. Благодаря селекции стада станут давать гипоаллергенное молоко, которое будет безопасно для людей с чувствительным пищеварением. Такое сырье станет основой для производства диетических продуктов и детского питания нового поколения.

«В центре медицинских и агробиотехнологий Приволжского медуниверситета работают над тем, чтобы улучшить генетику молочных пород крупного рогатого скота. Как мне рассказали ученые, это сделает коровье молоко не вызывающим аллергий, легкоусваиваемым и полезным для всех», — поделился предсетель Заксобрания Нижегородской области Евгений Люлин.

Внедрение этих биотехнологий значительно повысит продовольственную безопасность и конкурентоспособность отечественного агросектора. Ученые планируют масштабировать методы геномного редактирования, чтобы сделать полезную молочную продукцию доступной для широкого круга потребителей. В перспективе это приведет к оздоровлению нации и снижению нагрузки на систему здравоохранения.

«Ученые свою часть работы сделают. Но вот готовы ли производители молочных продуктов включиться в реализацию масштабного проекта?» — рассуждает Люлин.

Ранее ИА SM-NEWS сообщило, что ИИ могут использовать при оформлении меддокументов в России.