6 сентября – ИА SM.News. Лечо — это не просто закуска, а настоящая классика зимних заготовок. Предлагаем вам рецепт, который готовится всего за 20-25 минут и получается настолько вкусным, что все банки разойдутся до наступления зимы. Ароматное, насыщенное и немного пикантное, это лечо станет идеальным дополнением к любому блюду.
Ингредиенты:
-
сладкий перец — 3 кг;
-
томатный сок — 2 литра;
-
зубчики чеснока — 10 шт.;
-
сахарный песок — 300 г;
-
соль — 3 столовые ложки;
-
уксус 9% — 200 мл.
Приготовление:
-
Подготовьте перец: тщательно промойте его, удалите семена и нарежьте продольно на 4–6 частей. Чеснок очистите и измельчите.
-
В кастрюлю налейте томатный сок, доведите до кипения и добавьте соль, сахар и уксус.
-
В кипящую томатную смесь положите нарезанный перец и измельченный чеснок. Варите на среднем огне 20–25 минут, пока перец не станет мягким, но сохранит форму.
-
Разлейте горячее лечо по стерилизованным банкам, закрутите крышки и переверните банки вверх дном. Укутайте их одеялом и оставьте до полного остывания.
Можете сделать на полпорции от указанного количества ингредиентов, но это лечо поражает своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально подходит к мясу, рыбе или просто в качестве самостоятельной закуски. Попробуйте этот рецепт — и вы убедитесь, что даже 50 банок будет мало!
