24 декабря – ИА SM.News. С давних времён квашеная капуста была неотъемлемой частью любого стола. В холодное время года без неё было просто не обойтись. Но с появлением новых продуктов это традиционное блюдо стало терять свою популярность. И напрасно, считает доктор Александр Мясников, ведь в квашеной капусте содержится множество полезных элементов.
Квашеная капуста — это настоящий чемпион по содержанию витамина С. В ней его гораздо больше, чем в лимонах. Этот витамин нужен круглый год, особенно в сезон простуд.
Важно отметить, что витамин С в капусте — натуральный, в отличие от синтетических добавок, которые могут привести к образованию камней в почках.
Помимо этого, квашеная капуста — это кладезь витамина А, в ней есть почти все витамины группы В, кроме В12, а также магний и другие ценные микроэлементы. Однако людям с повышенным артериальным давлением стоит с осторожностью включать это блюдо в рацион. Дело в том, что в процессе приготовления используется соль, которая может негативно повлиять на состояние гипертоников, подчеркнул специалист в программе «Доктор Мясников» на телеканале «Россия 1».
Специалист отметил, что одним из минусов квашеной капусты является высокое содержание соли. Людям с повышенным давлением рекомендуется ограничить потребление соли. В 100 граммах квашеной капусты содержится всего 2 грамма соли, поэтому гипертоник может позволить себе некоторое количество в день. Если же человек не употребляет другие продукты, содержащие соль, то он может включать в свой рацион квашеную капусту в умеренных количествах.
