Проблемы с уловом или растущий спрос – почему красная икра становится дороже?

К октябрю стоимость красной икры в России выросла на 25%, и есть вероятность, что к Новому году она увеличится ещё на 10%. Это происходит, несмотря на завершение рыболовного сезона.

Александр Панин, глава Рыбного союза, рассказал «Известиям», что причиной роста цен являются низкий улов и увеличение спроса.

К началу сентября Федеральная служба государственной статистики (Росстат) отметила рекордное повышение цен на деликатес за последние два года. Некоторые продавцы предполагают, что в будущем стоимость красной икры может сравняться с ценой на чёрную икру.

В Росрыболовстве объяснили, что рост цен на горбушу и красную икру связан с неожиданными колебаниями улова лосося в Дальневосточном регионе.

В Российской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) сообщили, что в 2024 году добыча тихоокеанских лососей может быть самой низкой за последние двадцать лет.