13 апреля – ИА SM.News. О пользе квашеной капусты слагают легенды, и это не случайно. Этот доступный продукт, который веками спасал от авитаминоза долгой зимой, сегодня признан настоящим суперфудом. Доктора называют квашеную капусту продуктом, который необходим почти всем, отметив, что в ней «вагон» пользы. Однако у этого суперфуда есть и обратная сторона, о которой важно знать, чтобы не навредить здоровью.
5 причин есть квашеную капусту каждый день
Это кладезь витамина С для иммунитета. В 100 г квашеной капусты концентрация витамина С может достигать 600 мг, что в разы больше, чем в свежей. Даже несколько ложек продукта покрывают суточную потребность в аскорбинке, укрепляя иммунитет и помогая бороться с простудами.
Природные пробиотики для здоровья кишечника. В процессе ферментации в капусте образуются живые молочнокислые бактерии, которые улучшают микрофлору кишечника. А здоровый кишечник это основа крепкого иммунитета и хорошего самочувствия.
Витамин U для защиты желудка. В квашеной капусте содержится редкий витамин U, который зарекомендовал себя как средство для профилактики гастритов и язв. Клетчатка для очищения организма. Продукт богат пищевыми волокнами, которые, словно «веник», очищают кишечник от токсинов и шлаков, а также помогают снижать уровень холестерина и способствуют похудению, так как в 100 г содержится всего 25 ккал.
Витамин К2 для крепости костей и сердца. Полезные бактерии синтезируют в капусте витамин К2, который поддерживает крепость костей и позитивно влияет на текучесть крови, способствуя профилактике тромбозов.
Кому квашеная капуста категорически противопоказана
Несмотря на всю пользу, продукт имеет серьезные ограничения. Врачи предупреждают, что людям с определенными заболеваниями от квашеной капусты лучше отказаться.
- Гипертония. Высокое содержание соли задерживает жидкость и провоцирует скачки давления.
- Заболевания почек. Избыток натрия создает дополнительную нагрузку на почки, вызывая отеки
- Гастрит и язва. Органические кислоты и грубая клетчатка раздражают слизистую, вызывая боли и изжогу.
- Синдром раздраженного кишечника. Продукт провоцирует вздутие, спазмы и нестабильный стул.
Золотая середина
Для здорового человека квашеная капуста ценный продукт. Рекомендуемая безопасная норма составляет 100–200 г в день. Это количество позволит насытить организм витаминами, не вызывая отеков и проблем с пищеварением. Добавляйте ее в рацион, но всегда прислушивайтесь к своему организму. Если у вас есть хронические заболевания, перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
