Фото: Светлана Мулыкина

Если птицу заводят прежде всего ради яиц, привычные куры — далеко не единственный вариант. При подходящих условиях утки способны почти сравняться с ними по яйценоскости, перепела позволяют получать большое количество продукции на небольшой площади, а гуси делают ставку не на число яиц, а на их размер и возможность почти круглый сезон кормиться на выпасе.

Поэтому при выборе птицы важно учитывать не только потенциальную яйценоскость. Размер участка, наличие воды, возможности для выгула, стоимость корма и будущий рынок сбыта зачастую оказываются не менее важными факторами.

Сколько яиц можно получить

Показатели зависят от породы, возраста, рациона и условий содержания, поэтому приведенные значения стоит воспринимать как ориентир.

Тамара Чебручан, эксперт по домашнему хозяйству:

Курица хорошей яичной линии способна дать около 250–320 яиц в год, масса одного яйца обычно составляет 60–65 г. Яйценосные утки дают примерно 230–300 яиц массой 65–80 г. Перепелки могут приносить около 250–300 небольших яиц весом 10–12 г. У большинства гусынь яйценоскость значительно ниже — примерно 30–50 яиц за сезон, зато масса одного яйца достигает 140–170 г».

Таким образом, по количеству продукции куры и перепела находятся примерно в одной категории, утки способны приблизиться к ним, а гуси заметно уступают.

Выбор зависит от участка

Для обычного сухого двора с небольшим выгулом наиболее практичным вариантом остаются куры. Им не требуется водоем, а на прогулке они могут дополнительно находить траву, семена и насекомых.

При наличии влажного участка или небольшого пруда можно рассматривать уток. Вода необходима им не столько для экономии корма, сколько для нормального поведения и содержания. На влажном выгуле птица способна находить часть естественного корма — насекомых, личинок, улиток, растительность и семена. Это может немного снизить расход покупных кормов, однако полностью заменять ими сбалансированный рацион нельзя.

При дефиците свободного пространства преимущество получают перепела. Для них не нужен большой выгул, поэтому значительное поголовье можно разместить на площади, которая была бы недостаточной для такого же количества кур.

Гуси, напротив, требуют территории. Их содержание становится особенно интересным там, где есть большая лужайка с травой и возможность организовать полноценный выпас.

Условно выбор можно свести к четырем вариантам: сухой участок — куры, влажный выгул — утки, минимум площади — перепела, большой травянистый участок — гуси.

Куры остаются самым универсальным вариантом

Главное преимущество кур — простота содержания. Не требуется водоем, оборудование относительно доступно, а куриные яйца привычны большинству покупателей.

Хорошая несушка в продуктивный период может давать примерно 23–26 яиц в месяц. Поголовье из десяти кур способно обеспечить около 230–260 яиц за месяц, хотя фактическая продуктивность будет меняться в зависимости от возраста и условий.

Если главной задачей является получение большого количества яиц, обычно выбирают специализированные яичные кроссы, например Ломан Браун или Хайсекс Браун. Из классических пород высокой яйценоскостью известен леггорн.

Для домашнего потребления большинству семей достаточно примерно 5–10 несушек. Если планируется регулярно получать излишки для продажи, поголовье увеличивают.

Утки интересны там, где есть выгул

Яйценосные утки способны конкурировать с курами по количеству продукции. Среди известных специализированных вариантов — хаки-кэмпбелл и индийский бегунок. Высокопродуктивные представители этих пород могут давать более 230 яиц в год, а отдельные линии — свыше 300.

Утиные яйца крупнее куриных, а сама птица после окончания продуктивного периода дает более увесистую тушку. Это делает уток интересным вариантом для хозяйства, где хотят одновременно получать яйца и мясо.

Однако у такого содержания есть особенность: утки быстро превращают место возле поилки в сырую и грязную зону. Поэтому воду лучше размещать на участке, где повышенная влажность не создаст проблем.

Кроме того, утки обычно потребляют больше корма, чем куры. Экономический эффект от выпаса появляется только в том случае, если птица действительно может находить дополнительную пищу самостоятельно.

Перепела подходят для небольших площадей

Если свободного места немного, одним из самых практичных вариантов становятся японские перепела. За год продуктивная самка способна дать около 300 яиц.

Их главное преимущество — компактность. На небольшой площади можно содержать десятки птиц, а при правильно организованном хозяйстве — и значительно больше. Поэтому перепела интересны тем, кто хочет получать большое количество яиц без строительства просторного птичника.

Но высокая яйценоскость одновременно становится проблемой при большом поголовье. Сто перепелок способны давать более двух тысяч яиц в месяц. Для личного хозяйства это может оказаться слишком большим объемом, поэтому до расширения поголовья желательно заранее понимать, кому будет продаваться продукция.

Гуси делают ставку на выпас

По количеству яиц гуси проигрывают практически всем остальным вариантам. Обычная гусыня несется значительно реже курицы или утки, поэтому исключительно ради пищевых яиц их обычно не выбирают.

Исключение составляют более яйценоские породы. Например, для кубанских гусей приводятся показатели порядка 80–90 яиц в год при массе яйца около 140–150 г.

Основное преимущество гусей проявляется при наличии хорошего пастбища. В теплый сезон они способны потреблять большое количество травы, благодаря чему часть затрат на покупные корма удается сократить.

Поэтому гуси — это скорее вариант для хозяйства, где нужны одновременно мясо, выпас и сезонные яйца, а не максимальная яйценоскость.

Потенциальная выручка не равна прибыли

Если сравнивать птицу исключительно по стоимости продукции, картина может выглядеть неожиданно. Утиное или гусиное яйцо стоит дороже куриного, а перепелиная продукция позволяет получить большое количество единиц товара с небольшого поголовья.

Тамара Чебручан, эксперт по домашнему хозяйству:

«Например, при условной цене 25 рублей за куриное яйцо, 60 рублей за утиное, 10 рублей за перепелиное и 80 рублей за гусиное 20 кур могут дать около 5700 яиц в год, 20 яйценосных уток — примерно 5000, 100 перепелок — около 27 500, а 20 кубанских гусынь — порядка 1600 яиц. При таких условных ценах потенциальная стоимость продукции составит соответственно около 142,5 тыс., 300 тыс., 275 тыс. и 128 тыс. рублей».

Однако эти суммы нельзя считать прибылью. Из них необходимо вычесть стоимость кормов, помещения, оборудования, подстилки, электричества, обновления поголовья, упаковки и другие расходы. Кроме того, вся продукция должна быть реализована по выбранной цене.

Есть и еще один важный момент: утиные и гусиные пищевые яйца имеют ограничения по реализации населению в соответствии с действующими санитарными требованиями. Поэтому строить коммерческий расчет только на высокой цене такой продукции нельзя.

Что выбрать для домашнего хозяйства

Если главная задача — получать яйца без лишних сложностей, наиболее универсальным решением остаются куры. Они не требуют водоема, относительно неприхотливы и имеют понятный рынок сбыта.

Утки становятся привлекательнее при наличии подходящего влажного выгула. Они дают крупные яйца и одновременно позволяют получать мясо.

Перепела — оптимальный вариант для небольшого помещения и ситуации, когда важно получить много яиц с минимальной площадью содержания. Но при большом поголовье заранее потребуется решить вопрос с реализацией продукции.

Гуси подходят владельцам просторных участков с хорошим травянистым выпасом. Их преимущество — не количество яиц, а сочетание крупной тушки и способности эффективно использовать зеленый корм.

Если же яйца вообще не являются целью, а требуется исключительно мясо, для быстрого получения тушек обычно используют бройлеров. Их выращивают отдельными партиями, что позволяет организовывать последовательные циклы откорма.

В итоге универсального победителя нет: для большинства небольших хозяйств выгоднее начинать с кур, при наличии воды стоит присмотреться к уткам, при дефиците площади — к перепелам, а при большом выпасе — к гусям.