7 ноября – ИА SM.News. Невозможно представить себе сбалансированное питание без каши, и кардиолог Грант Шехян выделил наиболее ценные варианты этого блюда, которые полноценно питают организм всеми необходимыми веществами. По его словам, каша обогащена микроэлементами, витаминами и минералами, сообщает pravda.ru.
Овсянка выделяется среди других каш благодаря своему идеальному составу, который обеспечивает удобное усвоение, а также благодаря клетчатке, способствующей правильной работе желудочно-кишечного тракта. Пшенная каша также стоит особого внимания: она содержит идеальное соотношение белков и углеводов, а также богата железом.
Правильно приготовленная каша обладает свойством снижать уровень холестерина и уменьшать риски развития сердечно-сосудистых болезней. Ключевым моментом здесь является отказ от использования сливочного масла в процессе приготовления.
Фото: ИА SM-News
Чтобы каша сохраняла свои полезные свойства, не рекомендуется использовать в ее приготовлении большое количество жира, соли, обжаренных овощей или жирного мяса, поскольку это уничтожает ее диетическую ценность. Кардиолог указал, что соль вообще не обязательна для добавления, так как натрий и хлор уже присутствуют в большом количестве растительных продуктов.
Если каша без соли кажется невкусной, можно обогатить ее вкусом, добавив зелень, специи и семена. Лучший метод приготовления каш — это замачивание или варка на пару. Для этого крупа должна быть замочена в кипящей воде или кефире на несколько часов, предпочтительнее на ночь. Приготовление на огне может привести к потере или изменению полезных компонентов каши.
