Специалисты выяснили, что в белой муке содержится большое количество рафинированных злаков. Они опасны тем, что увеличивают риск серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Это связано с тем, что злаки быстро расщепляются, что способствует резкому повышению уровня сахара. Это может привести к инсульту и ранней смерти, сообщают ученые.
Эксперты советуют покупать хлеб на цельнозерновой муке или есть ржаной. В нем содержится в 3 раза больше железа, чем в говядине. Также отмечается, что ржаной хлеб имеет больше пищевых волокон, чем овощи и фрукты. При этом его употребление не приводит к набору веса.
