Секреты выбора риса в магазине: коричневый, дикий или басмати
Медики считают, что наиболее полезный рис — коричневый. Его получают путем обработки цельного зерна. В нем много клетчатки, несколько групп витаминов и минералов, пишет издание MedikForum. Он благотворно действует на процесс пищеварения и способствует поддержанию стабильного уровня сахара в крови.
«В коричневом рисе есть такие важные для организма человека питательные вещества, как магний, железо и витамин В», — пояснил доктор Строков.
Зато рис басмати менее калорийный и особенно хорош для тех, кто хочет похудеть. А дикий рис содержит в себе много клетчатки и низкий гликемический индекс, что очень важно для диабетиков.