31 августа – ИА SM.News. Дрова нужны не только для отопления дома. От породы древесины зависит, насколько быстро разгорится огонь, сколько тепла он даст, будет ли много дыма и какой аромат появится при горении. Поэтому одни поленья лучше использовать для печи, другие — для бани, а третьи подходят для приготовления мяса на мангале.
Березовые дрова — универсальный вариант
Березовые поленья считаются одним из наиболее универсальных вариантов. Их используют для отопления печей и каминов, а также для растопки бани.
Древесина хорошо разгорается, дает достаточно сильный и продолжительный жар и при этом отличается приятным ароматом. Еще одно преимущество березы — сравнительно доступная стоимость. Именно поэтому такие дрова часто выбирают для регулярного использования.
Однако есть нюанс: при горении березовой древесины образуется смолистый налет, поэтому при постоянной топке важно следить за состоянием дымохода и своевременно его очищать.
Дубовые поленья дают много жара
Дуб отличается высокой плотностью, поэтому такие дрова горят долго и обеспечивают устойчивое тепло. Они хорошо подходят для печей и каминов, когда требуется продолжительное горение без частого добавления новых поленьев.
Дубовые поленья ценят и за приятный древесный аромат. При этом у них есть существенный недостаток — более высокая стоимость по сравнению с некоторыми другими породами.
Для быстрого розжига дуб может быть не самым удобным вариантом: плотная древесина требует хорошо подготовленного огня. Зато после разгорания она долго сохраняет жар.
Ольха подходит для мангала и копчения
Ольховые дрова часто выбирают для приготовления мяса и рыбы. Они дают сравнительно мало дыма и при горении выделяют характерный приятный аромат.
Такую древесину можно использовать не только для шашлыка, но и для копчения. Ольха способна придавать продуктам легкий дымный оттенок, не перебивая их собственный вкус.
Еще одно достоинство — хорошая теплоотдача. Поэтому ольховые поленья подходят и для каминов, если требуется одновременно получить тепло и приятный аромат.
Липа хорошо подходит для бани
Липовые дрова ценятся прежде всего любителями банных процедур. Они достаточно долго горят и после разгорания дают хороший жар.
При этом липовая древесина может загораться медленнее некоторых других пород. Поэтому для растопки ее нередко используют вместе с более легкими в розжиге дровами.
Использовать липу можно и для отопления. Однако при выборе дров для бани стоит учитывать не только породу, но и степень просушки древесины: влажные поленья будут хуже гореть и дадут больше дыма.
Плодовые дрова — для ароматного шашлыка
Древесина яблони, вишни и других плодовых деревьев особенно ценится при приготовлении пищи на открытом огне. Она дает приятный аромат и подходит для шашлыка, мяса и рыбы.
Плодовые дрова горят достаточно хорошо и способны долго сохранять тепло. При этом их часто используют не как основное топливо, а как дополнение к другим дровам — именно ради характерного аромата.
Для мангала лучше брать хорошо высушенную древесину без краски, лака и других покрытий. Обработанные строительные отходы для приготовления пищи использовать нельзя.
Хвойные дрова горят быстро, но подходят не для всех задач
Сосна и ель легко разгораются и быстро дают жар. Однако в хвойной древесине много смол, поэтому при горении появляется больше дыма и искр. Поленья могут сильно потрескивать и выбрасывать горящие угольки.
По этой причине хвойные дрова требуют осторожности при использовании в открытом камине. Для отопительных печей их также выбирают с учетом конструкции оборудования и состояния дымохода: большое количество смолистых отложений способно увеличить необходимость его очистки.
Для приготовления шашлыка хвойную древесину лучше не использовать. Смолы и интенсивный дым могут испортить вкус и аромат продуктов.
Какие дрова выбрать
Универсального варианта для всех случаев нет. Для печи, где важны продолжительность горения и теплоотдача, подойдут дуб и береза. Для бани часто выбирают березу и липу. Ольха и плодовые деревья хорошо подходят для мангала и копчения благодаря особенностям аромата.
При этом не менее важна влажность древесины. Хорошо просушенные поленья легче разгораются, дают больше полезного тепла и меньше дымят. Поэтому при покупке дров стоит обращать внимание не только на породу дерева, но и на условия их хранения.
Таким образом, выбирать дрова лучше исходя из конкретной задачи: для отопления важнее теплоотдача и продолжительность горения, для бани — сочетание жара и аромата, а для шашлыка — чистое горение без нежелательных смол и резкого дыма.
