Фото: Светлана Мулыкина

В сезон простуд и холода организм особенно нуждается в поддержке. Вместо магазинных соков, газировок и сладких напитков с консервантами выбирайте натуральный фруктовый чай, вкусный, теплый и по-настоящему полезный. Нутрициологи объясняют, как приготовить такой напиток правильно, чтобы он укреплял иммунитет, давал энергию и при этом не перегружал организм сахарами.

Почему фруктовый чай идеальная альтернатива?

Свежие фрукты, яблоки, груши, цитрусовые, киви, ягоды, богаты витамином C, клетчаткой и антиоксидантами. Они укрепляют иммунную систему, улучшают пищеварение и мягко поднимают настроение.

Сухофрукты, изюм, курага, чернослив, инжир, финики, содержат концентрированные минералы – калий, магний, железо, а также органические кислоты. Они дают быструю энергию, нормализуют работу кишечника и поддерживают сердечно-сосудистую систему.

Однако сухофрукты калорийны, поэтому их стоит использовать умеренно, по 1-2 штуки каждого вида на заварку.

Как правильно заваривать?

Учтите эти правила:

  1. Основа. Лучше всего использовать зеленый или белый чай. Они мягко раскрывают аромат фруктов, не перебивая его. Для более насыщенного вкуса подойдет и черный чай.
  2. Температура воды. Не заливайте фрукты крутым кипятком. Оптимальная температура 70-85°C. Это сохраняет витамины и нежные эфирные масла.
  3. Рецепт. Нарежьте половинку яблока или апельсина дольками. Добавьте 1-2 финика, 2-3 кураги, несколько ягод (можно замороженных). Залейте горячей водой и настаивайте 10-15 минут. При желании подсластите медом, но только после остывания до 40-50°C, чтобы сохранить его ферменты.

Как подобрать состав под время суток?

Утром бодрит чай с цитрусовыми, имбирём, киви. Идеален для профилактики простуды. Вечером успокаивает напиток с грушей, финиками, яблоком. Способствует расслаблению и засыпанию.

На что обратить внимание?

При сахарном диабете или склонности к аллергии стоит ограничить сухофрукты и делать акцент на свежих ягодах и яблоках. Даже в таких случаях можно найти баланс, главное, слушать свой организм.