Меры предосторожности при употреблении сухофруктов

Сухофрукты, которые производятся в промышленных масштабах, не так полезны, как может показаться. Несмотря на то, что они содержат большое количество сахара, при чрезмерном употреблении могут возникнуть проблемы с пищеварением и другие негативные последствия.

Однако есть более важные причины обратить внимание на сухофрукты, которые продаются в магазинах и на рынках. Прежде чем употреблять их в пищу, необходимо тщательно промыть, чтобы удалить вредные вещества.

Сухофрукты обрабатывают химическими веществами, чтобы продлить срок их хранения, защитить от вредителей и улучшить внешний вид. Чаще всего для этого используют диоксид серы и глицерин.

Многие считают, что достаточно промыть курагу, чернослив и другие сушёные фрукты под проточной водой. Однако это не поможет избавиться от химикатов. Особенно важно быть осторожными людям, склонным к аллергии.

Один из способов — замочить сухофрукты в тёплой воде (не выше 50 градусов) на 40 минут. После этого нужно слить воду и промыть фрукты под краном. Теперь они готовы к употреблению.

Более оперативное решение — ошпарить фрукты кипятком и затем промыть их под струёй воды. Следует отметить, что для домашних заготовок такая обработка не требуется.