Фото: ИА SM-News, seaart.ai

На профессиональных кухнях жир и нагар часто удаляют без дорогих гелей и спреев. Вместо агрессивных средств используют простую смесь из соды, соли и кипятка. Способ ценят за эффективность, отсутствие резкого запаха и минимальные затраты.

Как приготовить очищающий раствор

Для обработки берут:

  • 2 столовые ложки пищевой соды;

  • 1 столовую ложку соли;

  • стакан очень горячей воды.

Смесью заливают дно сковороды или противня и оставляют на 5–10 минут. Если загрязнения сильные, посуду с раствором ставят на плиту и доводят до лёгкого кипения. После этого нагар заметно размягчается и легче снимается щёткой или губкой.

В чём секрет эффективности

Сода помогает расщеплять и разрыхлять жировой налёт, делая его менее плотным. Соль работает как мягкий абразив — аккуратно снимает размягчённый слой, не оставляя глубоких царапин на чугуне или нержавейке.

Горячая вода усиливает действие компонентов: она ускоряет растворение жира и помогает удалить загрязнения из мелких пор металла.

Для какой посуды подходит метод

Способ хорошо работает на чугунных и стальных сковородах, противнях, кастрюлях и даже металлических мойках.

С деликатными покрытиями — например, тефлоновыми — нужно быть осторожнее: не использовать жёсткие щётки и не кипятить раствор слишком долго. В таких случаях лучше ограничиться мягкой губкой и коротким временем воздействия.

Почему многие отказываются от бытовой химии

Домашняя смесь не оставляет «химического» запаха и мыльной плёнки, легко смывается и не влияет на вкус пищи. При сильном нагаре процедуру можно повторить несколько раз, постепенно снимая слои загрязнений. В результате посуда служит дольше, выглядит аккуратнее, а уборка обходится без агрессивных средств и лишних расходов.