30 января – ИА SM.News. На профессиональных кухнях жир и нагар часто удаляют без дорогих гелей и спреев. Вместо агрессивных средств используют простую смесь из соды, соли и кипятка. Способ ценят за эффективность, отсутствие резкого запаха и минимальные затраты.
Как приготовить очищающий раствор
Для обработки берут:
-
2 столовые ложки пищевой соды;
-
1 столовую ложку соли;
-
стакан очень горячей воды.
Смесью заливают дно сковороды или противня и оставляют на 5–10 минут. Если загрязнения сильные, посуду с раствором ставят на плиту и доводят до лёгкого кипения. После этого нагар заметно размягчается и легче снимается щёткой или губкой.
В чём секрет эффективности
Сода помогает расщеплять и разрыхлять жировой налёт, делая его менее плотным. Соль работает как мягкий абразив — аккуратно снимает размягчённый слой, не оставляя глубоких царапин на чугуне или нержавейке.
Горячая вода усиливает действие компонентов: она ускоряет растворение жира и помогает удалить загрязнения из мелких пор металла.
Для какой посуды подходит метод
Способ хорошо работает на чугунных и стальных сковородах, противнях, кастрюлях и даже металлических мойках.
С деликатными покрытиями — например, тефлоновыми — нужно быть осторожнее: не использовать жёсткие щётки и не кипятить раствор слишком долго. В таких случаях лучше ограничиться мягкой губкой и коротким временем воздействия.
Почему многие отказываются от бытовой химии
Домашняя смесь не оставляет «химического» запаха и мыльной плёнки, легко смывается и не влияет на вкус пищи. При сильном нагаре процедуру можно повторить несколько раз, постепенно снимая слои загрязнений. В результате посуда служит дольше, выглядит аккуратнее, а уборка обходится без агрессивных средств и лишних расходов.
