Фото: ИА SM.News

Простой и быстрый рецепт бисквитного торта с четырьмя коржами по уникальному итальянскому рецепту . За 40 минут вы сможете создать вкусный десерт с кремом из заварного теста и сметаны, сообщает канал «С нами вкусно».

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты.

Для теста:

• 2-3 яйца (комнатной температуры);

• щепотка соли;

• 1 стакан сахара;

• 3 ст. л. растительного масла;

• 1 стакан теплого кефира;

• 1 стакан муки (плюс немного для разделения теста);

• Ванильный сахар (по вкусу) ;

• 1 ст. л. растворимого кофе или какао;

• ½ ч. л. соды (на каждую порцию теста).

Для крема:

• 400 г сметаны;

• 1/2 стакана сахара;

• ванильный сахар (по вкусу).

Дополнительно:

• Пергамент для выпечки.

Приготовление

  1. Достаньте все ингредиенты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
  1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Это можно сделать венчиком или вилкой.
  2. Постепенно введите растительное масло и теплый кефир в яичную массу, аккуратно перемешивая.
  3. Просейте муку и добавьте ее в смесь, перемешайте до однородности.
  4. Разделите тесто на две равные части — в одну часть добавьте растворимый кофе (или какао) и тщательно перемешайте — в другую часть добавьте немного муки (примерно 1-2 ст. л.) и щепотку соды, перемешайте.
  5. Разогрейте духовку до 180°C, застелите форму для выпечки пергаментом и вылейте в нее первую часть теста (ванильное), выпекайте в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Повторите процесс с кофейным тестом.

Когда коржи готовы, дайте им немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.

Создание крема, сборка и декорирование торта

  1. В отдельной миске смешайте густую сметану или творожный сыр со сгущенным молоком и лимонным соком. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
  2. Каждый корж разрежьте пополам, чтобы получить четыре слоя, на первый корж нанесите крем, равномерно распределяя его, укладывайте коржи друг на друга, промазывая каждый кремом, последний корж также покройте кремом.
  3. Обваляйте верхний слой торта крошкой от коржей или украсьте по желанию.

Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы он стал более сочным и вкусным.

Результат — влажный бисквит, который тает во рту, с идеальным балансом сладости и кислинки. Этот торт станет отличным угощением для праздников или семейного чаепития. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь простотой приготовления!