РоссияСб, 04 декабря 2021
Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Белгород
Брянск
Владимир
Воронеж
Иваново
Калуга
Кострома
Курск
Липецк
Москва
Московская область
Орел
Рязань
Смоленск
Тамбов
Тверь
Тула
Ярославль
Северо-Западный федеральный округ
Архангельск
Великий Новгород
Вологда
Калининград
Ленинградская область
Мурманск
Петрозаводск
Псков
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Южный федеральный округ
Астрахань
Волгоград
Краснодар
Крым/Севастополь
Майкоп
Ростов-на-Дону
Элиста
Северо-Кавказский федеральный округ
Владикавказ
Грозный
Дагестан
Магас
Нальчик
Ставрополь
Черкесск
Приволжский федеральный округ
Ижевск
Йошкар-Ола
Казань
Киров
Нижний Новгород
Оренбург
Пенза
Пермь
Самара
Саранск
Саратов
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Абакан
Горно-Алтайск
Иркутск
Кемерово
Красноярск
Кызыл
Новосибирск
Омск
Томск
Дальневосточный федеральный округ
Анадырь
Благовещенск
Владивосток
Магадан
Петропавловск-Камчатский
Улан-Удэ
Хабаровск
Чита
Южно-Сахалинск
Якутск


#Здоровье Читать 3 мин.

Гражданам в РФ сообщили о пользе и опасности костного бульона для здоровья человека

Гражданам в РФ сообщили о пользе и опасности костного бульона для здоровья человека
Показать полностью фото »
#Здоровье

sovkusom.ru

27 октября — ИА SM-News. Научных исследований о пользе костного бульона пока нет

Врачи рассказали изданию «Газета.Ru», чем полезно и какой вред может нанести организму употребление костного бульона.

Под «костным бульоном» принято понимать бульон из рыбных, птичьих или мясных костей, который получается в результате их долгого кипячения (от 2 до 18 часов). Данное блюдо содержит много питательных веществ. По словам врачей, используемые для приготовления кости животных содержат кальций, фосфор, цинк и магний, а также витамины группы A, B и E. В хрящах содержится коллаген, который в процессе приготовления превращается в желатин.

Врач-эндокринолог Полина Королева советует варить бульон максимально долго. По ее словам, только в таком случае в него экстрагируется как можно больше полезных веществ.

«Оптимальное время приготовления для рыбного бульона составляет около двух часов, для куриного — около четырех часов, бульон из говядины должен готовиться 12-18 часов. Ускорить извлечение витаминов и минералов из костей поможет яблочный уксус или лимонный сок», — отмечает специалист.

Гражданам в РФ сообщили о пользе и опасности костного бульона для здоровья человека

teletechnologies.ru

Нутрициолог Екатерина Маслова подчеркивает, что полезным бульон может быть только в том случае, если животные при жизни избежали приема антибиотиков и гормонов.

При этом конкретных научных исследований о пользе костного бульона пока нет. Поэтому многие специалисты относятся к его положительным качествам крайне спокойно.

По словам терапевта Натальи Васильевой, волшебные свойства этого продукта сильно преувеличены.

«Его частое употребление может привести к накоплению в организме тяжелых металлов, которыми изобилует костная ткань. При этом при длительной варке многие ферменты и витамины разрушаются. Аналогичный процесс происходит и с коллагеном, который навряд ли доберется до клеток кожи и окажет на них хоть какое-то воздействие», — отметила специалист.

Ранее ИА SM News сообщало, что причинами боли в горле могут быть аллергия, изжога и сухость воздуха.

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции». Особенно если это кликбейт. Вы можете написать жалобу.
Новости в России и мире - Информационный портал Sm.News