РоссияПн, 26 сентября 2022
Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Белгород
Брянск
Владимир
Воронеж
Иваново
Калуга
Кострома
Курск
Липецк
Москва
Московская область
Орел
Рязань
Смоленск
Тамбов
Тверь
Тула
Ярославль
Северо-Западный федеральный округ
Архангельск
Великий Новгород
Вологда
Калининград
Ленинградская область
Мурманск
Петрозаводск
Псков
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Южный федеральный округ
Астрахань
Волгоград
Краснодар
Крым/Севастополь
Майкоп
Ростов-на-Дону
Элиста
Северо-Кавказский федеральный округ
Владикавказ
Грозный
Дагестан
Магас
Нальчик
Ставрополь
Черкесск
Приволжский федеральный округ
Ижевск
Йошкар-Ола
Казань
Киров
Нижний Новгород
Оренбург
Пенза
Пермь
Самара
Саранск
Саратов
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Абакан
Горно-Алтайск
Иркутск
Кемерово
Красноярск
Кызыл
Новосибирск
Омск
Томск
Дальневосточный федеральный округ
Анадырь
Благовещенск
Владивосток
Магадан
Петропавловск-Камчатский
Улан-Удэ
Хабаровск
Чита
Южно-Сахалинск
Якутск
Спецоперация России
Последние новости
Спецоперация России
Сортировка
Поиск
Главная Нарезка новостей - подписывайтесь в Vkontakte!
Спецоперация России
#Общество Читать 3 мин.

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

Владивосток и гастрономия становятся словами-синонимами. В дальневосточной столице стартовал первый гастрофестиваль уличной еды. Его участники – повара, рестораторы, гастроэнтузиасты из разных уголков России. В течение трех дней они будут знакомить владивостокцев и гостей города с богатым вкусным колоритом своих регионов.
Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»
#Общество

Ольга Кускова, https://vladivostok.sm.news/

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока» #Общество

Ольга Кускова, https://vladivostok.sm.news/

Владивосток и гастрономия становятся словами-синонимами. В дальневосточной столице стартовал первый гастрофестиваль уличной еды. Его участники – повара, рестораторы, гастроэнтузиасты из разных уголков России. В течение трех дней они будут знакомить владивостокцев и гостей города с богатым вкусным колоритом своих регионов.

23 сентября – ИА SM.News. Не зря гастрофестиваль получил название «От Арктики до Дальнего Востока». На площадке во Владивостоке собрались представители Мурманской области, Карелии, Удмуртии, Бурятии, Якутии, Камчатки, Приморья и других регионов. Самое мероприятие проходит в формате стрит-фуд-маркета. И поесть, и закупить гастросувениры можно на свежем воздухе фактически на берегу Золотого Рога. А еще можно стать участником многочисленных мастер-классов, которые приготовили мастера общепита.

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

«Во Владивосток приехал огромный десант экспертов, рестораторов, гастроэнтузиастов. Все заинтересованы в том, чтобы Россия стала настоящим мировым гастрономическим брендом. Сегодняшний формат мероприятия ориентирован и на гостей города, и на местных жителей. И он учитывает уникальную гастрономическую историю регионов России, опыт предпринимательства, удобный формат потребления уличной еды. Будем такой подход развивать в других регионах нашей страны. Хотим, чтобы в России было пять – десять региональных направлений, где бы взяли курс на гастрономию, как на отдельное туристическое впечатление. И у нас достаточно регионов, кто это может сделать – там есть мощные региональные команды и воля политическая на это», — отметила советник Руководителя Федерального агентства по туризму Юлия Рыбакова.

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

Во Владивостоке гастрофестивали меняются как в калейдоскопе. Есть уже зарекомендовавшие себя с приличным «стажем», есть еще совсем молодые, но не менее «вкусные». Они уже выходят за рамки дальневосточной столицы и ресторанных стен. К гастрономическим мероприятиям обратилась Приморская глубинка. И уже едой дело не ограничивается – конкурсы, соревнования, мастер-классы, лекции, школы и т.д. В общем, Владивосток становится одним из наиболее перспективных направлений гастротуризма в России. Зампред Правительства Приморья Николай Стецко подчеркнул, что у края богатый потенциал для развития гастрономического туризма, и в этом направлении ведется большая работа уже не первый год.

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

«К нам приехали повара из разных уголков страны, которые с большой радостью и охотой готовы познакомить владивостокцев и гостей города с гастрономической культурой своих регионов. Такой подход будет способствовать развитию внутреннего туризма. Попробовав национальные и региональные блюда, обязательно захочется посетить другие регионы», — считает Николай Стецко.

Это мероприятие, действительно, позволит отправиться в своеобразный вояж по России, оценить кухню разных уголков страны и наметить планы на будущие поездки. Ведь каждый павильон – это не просто еда и гастросувениры, это еще интересный рассказ о том или ином уголке России, о развитии бизнеса, о туристических возможностях.

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

Белоногова Ольга, собственник и директор музея-ресторана «ВКарелииЕсть» (Петрозаводск) расскажет и про еду, и про творчество (выражение «Хлеба и зрелищ» как нельзя лучше подходит к этому удивительному бизнесу), и про вкусные калитки, и про морскую соль для гурманов, сдобренную, например брусникой или облепихой. Максим Галецкий, бренд-шеф ресторана конгресс-отеля «Меридиан» (Мурманск) подчеркивает, что Мурманск — это уже не только северное сияние, хаски и олени, это еще вкусная арктическая кухня и нынче у туристов из западных регионов в фаворе туры выходного дня на пару дней, чтобы и отдохнуть, и душевно поесть. Оксана Перова, хозяйка семейной пасеки Юньга из Удмуртии, начав свое дело с чудесных медовых пряников, которые выпекаются по традиционному русскому рецепту, идет дальше – посадила сад, развивает локальные продукты и умело сочетает сладость, историю и музыку. Эти три позиции стали основой пастилы в виде пластинки и портретами «Бурановских бабушек».

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

Олеся Ушакова, основатель компании «Вкус тайги» (Красноярск) рассказывает, что гастрономия может стать толчком и поводом поехать в регион. В допандемийный период почти 90% иностранных клиентов, покупавших продукцию на сайте компании, до этого ни разу не были в России. Но познав вкус Красноярского края, они ехали в Россию, в Красноярск, о чем потом с радостью сообщали. Николай Атласов со-владелец и бренд-шеф этно-комплекса «Усадьба Атласовых» (Якутск) лихо нарезая строганину, рассказывает о кухне народов севера и таких блюдах, как строганина, сугудай, индигирка. Кстати, семья Атласовых была одной из первых местных жителей республики, решившихся показать гостям Якутии культуру народов Севера, рассказать их историю, открыть сакральный мир и фольклор народа саха. Инна и Дамдин Дашиевы (Улан-Удэ), владельцы сети ресторанов бурятской кухни «Орда», под боовы и черемуховый десерт холисо создадут ощущение путешествия c национальным бурятским и монгольским колоритом.

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

Участники привезли сотни килограммов продуктов из своих регионов, чтобы познакомить местных жителей со своей культурой. Ибо оленина или гребешок из Мурманска и оленина и гребешок из Приморья разительно отличаются друг от друга. Если в Мурманске Максим Галецкий, предлагая гостям ломоть (это такой сэндвич с треской горячего копчения на березе, творожным сыром и другими вкусными ингредиентами), использует хлеб собственной выпечки, в составе которого 8 видов специй, два вида орехов, несколько видов семян, ягель и брусника, то здесь за помощью пришлось обращаться к местным коллегам. Правда, ягель уже добавили в начинку.

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

«Сами собственники бизнеса знакомят гостей фестивальной площадки со своей едой, с гастрономической культурой регионов. Для многих людей попасть во Владивосток – это мечта. И эта мечта исполнилась, благодаря Ростуризму, правительству Приморского края. Без поддержки государства развивать российскую идентичность и российскую региональную кухню сложно. Наш лозунг — “Рестораны выходят на улицу”, выходят, чтобы стать ближе к гостям. Мы понимаем, что не у всех есть возможность ходить в рестораны. И участники специально сформировали фестивальные гастрономические предложения из своих действующих меню, чтобы эти блюда можно было попробовать на нашем фестивале», — добавила куратор форума, Екатерина Шаповалова, автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России».

Приморье примет первый фестиваль уличной еды «От Арктики до Дальнего Востока»

В субботу на гастрономической площадке состоится серия кулинарных мастер-классов по приготовлению блюд разных территорий страны. И красной канвой мероприятия проходит утверждение, что люди, занимающиеся едой, занимаются благоустройством жизни, а это теплая и добрая история. И желающим пополнить ряды предпринимателей в этом секторе всегда будут рады.

«Мнение автора может не совпадать с мнением редакции». Особенно если это кликбейт. Вы можете написать жалобу.
Новости в России и мире - Информационный портал Sm.News

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить