9 июня – ИА SM.News. Кандидат медицинских наук Татьяна Селиверстова рассказала, что для сохранения полезных свойств земляники, не стоит подвергать её термической обработке. Также ягоды лучше употреблять в свежем виде, чем в виде компота или варенья.
Гастроэнтеролог добавила, что в землянике есть множество полезных минералов и витаминов. При употреблении стакана земляники в день организм человека в два раза сильнее борется с сезонными простудами. Злоупотреблять земляникой не рекомендуется людям, у которых диагностированы аллергии и заболевания желудочно-кишечного тракта.
Селиверстова также предупредила о содержании нитратов в сезонных ягодах. Они могут быть опасны для здоровья человека. Чтобы избежать отравления, стоит тщательно мыть ягоды.
