10 марта – ИА SM.News. Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова заявила, что регулярное употребление соуса тартар положительно сказывается на здоровье. Ее слова приводит издание NEWS.ru.
Врач назвала тартар одним из наиболее полезных соусов благодаря ингредиентам, входящим в его состав. По ее словам, классический рецепт тартара включает оливковое масло, зеленый лук и вареный яичный желток. Все компоненты соуса не проходят дополнительную термообработку, что помогает сохранить до 90% полезных веществ, подчеркнула Сухорукова.
Составляющие тартара укрепляют сердце, сосуды, мышечную ткань и иммунную систему благодаря содержанию витаминов A, B, E, PP, а также микроэлементов, таких как цинк, железо, фосфор, калий, кальций, магний и натрий. Врач также отметила, что вещества, присутствующие в яичном желтке, помогают снизить уровень холестерина, улучшить функцию печени и поддержать зрение, в то время как оливковое масло богато полезными мононенасыщенными жирными кислотами, а зеленый лук содержит большое количество витамина C.
