17 февраля – ИА SM.News. Свежий огурец содержит необходимую организму клетчатку, а также огромное количество минералов и витаминов. При этом его можно употреблять людям, которые следят за своей фигурой − калорийность продукта всего 15 ккал.
Тайваньское издание Food News пишет, что, согласно исследованиям, регулярное употребление в пищу огурцов может улучшить память человека и сократить риск возникновения болезни Альцгеймера.
Несмотря на то, что огурец не имеет такой популярности, как, например, шпинат, он поразительно влияет на здоровье человека. В ходе исследований на животных ученые установили, что вещество флановол (физетин), содержащееся в огурце, может защищать от потери памяти и даже стать профилактикой от болезни Альцгеймера. Другая группа ученых обнаружила способность овоща с самым высоким содержанием воды предотвращать распространение раковых клеток.
