2 ноября – ИА SM.News. Киви — это не просто вкусная десертная добавка, но и истинно здоровое блюдо, которое можно отнести к категории суперфуд. Этот факт подтвердила врач-эндокринолог из «СМ-Клиники» Екатерина Казачкова в интервью для gazeta.ru.
Стоит отметить, что киви изобилует витамином С: его концентрация в одном среднем плоде превышает аналогичную в апельсине. Витамин С является ключевым элементом нашего иммунитета, усиливает защитные функции организма против вирусных и бактериальных инфекций, укрепляет сосудистую стенку и способствует синтезу коллагена, крайне важного для поддержания здоровья нашей кожи.
Кроме того, киви отличается высоким содержанием клетчатки, что делает его незаменимым для питания кишечника. Врач подчеркнула, что клетчатка является основным источником питания для полезных микроорганизмов, обитающих в кишечнике, способствуя их размножению и поддержанию здоровой микрофлоры.
Фото: ИА SM-News Тюмень
Киви обладает уникальным ферментом актинидином, который способствует лучшему усвоению белков, что является ключевым для людей, осознанно выбирающих свою диету и стремящихся увеличить потребление белковых продуктов. Кроме того, киви может стать надежным помощником в процессе снижения веса, так как он обладает умеренной калорийностью и способностью вызывать чувство сытости благодаря высокому уровню клетчатки. Эндокринолог подчеркнула эти преимущества.
Интересно отметить, что киви идеально дополняет другие блюда. Этот фрукт можно смешивать с салатами, добавлять в соки или даже использовать при приготовлении маринада для мяса. Актинидин, о котором мы упоминали ранее, способствует размягчению тканей мяса, придавая блюду изысканную нежность.
