24 февраля – ИА SM.News. По словам Елены Островской, эндокринолога и специалиста по превентивной и антивозрастной медицине Европейского Медицинского Центра EMC, чрезмерное употребление сливочного масла может нанести вред здоровью. Об этом она сообщила «Газете.ru».
Включение в ежедневный рацион 10 граммов сливочного масла может быть частью сбалансированного питания.
Островская подчеркнула, что при заболеваниях печени, таких как гепатит, цирроз и жировой гепатоз, а также при повышенном уровне холестерина и атеросклерозе, панкреатите, синдроме раздражённого кишечника, диарее и воспалительных заболеваниях кишечника, следует ограничить потребление насыщенных жиров, содержащихся в сливочном, кокосовом масле и гхи.
Кроме того, она отметила, что чрезмерное употребление сливочного масла может привести к повышению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и, как следствие, увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Эти масла могут быть полезны, но следует помнить об их умеренном использовании. Чрезмерное потребление насыщенных жиров может привести к негативным последствиям и способствовать развитию таких заболеваний, как атеросклероз и сердечно-сосудистые патологии (инфаркт и инсульт).
Специалист подчеркнула, что в сливочном масле есть ценные полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому нет необходимости полностью исключать его из рациона. Однако лучше снизить его употребление.
Также она обратила внимание на то, что умеренное потребление растительных масел, таких как оливковое, льняное и рапсовое, не представляет опасности для организма даже при наличии хронических заболеваний.
