Фото: ИА SM-News

Июль — время, когда привычные укроп, салат и шпинат начинают капризничать. Вместо сочной зелени они выбрасывают цветочные стрелки, листья становятся жёсткими и горькими . Причина — жара и длинный световой день: растения чувствуют стресс и торопятся оставить семена. Но это не повод оставаться без свежей зелени до осени. Есть культуры, которые отлично чувствуют себя в летнюю жару и не уходят в стрелку.

Какие культуры можно сеять в июле

Листовые и пряные травы. Хотя обычный укроп в июле часто уходит в зонтики, свежий июльский посев даст нежную ароматную зелень к концу августа, если обеспечить семенам влажность и притенение. Петрушку, кинзу, рукколу и кресс-салат тоже можно смело сеять — они быстро всходят и хорошо растут в тёплую погоду.

Шпинат и его альтернативы. Шпинат весной часто уходит в стрелку из-за длинного дня. В июле, когда световой день начинает укорачиваться, он чувствует себя лучше. А если хочется попробовать что-то новое, есть отличные заменители: новозеландский шпинат (тетрагония) и малабарский шпинат (базелла) прекрасно переносят жару и дают нежную листву всё лето.

Корнеплоды для зимнего хранения. Дайкон, маргеланская редька и редис, посеянные во второй половине июля, формируют сочные, нежные корнеплоды без горечи и отлично хранятся до весны. Главное — не сеять редис раньше 20 июля: из-за длинного светового дня он уйдёт в цвет, а не в корнеплод.

Капуста и бобовые. Пекинская капуста, посеянная в июле, успевает сформировать плотные кочаны к осени и не стрелкуется. А из бобовых хорошо себя показывают кустовая спаржевая фасоль и скороспелый зелёный горошек.

Секреты июльского посева

Земля летом быстро пересыхает, поэтому после посева грядку нужно укрыть белым спанбондом, газетами или тканью — это сохранит влагу и защитит от перегрева. Семена укропа и петрушки лучше замочить в тёплой воде на 20 минут, чтобы смыть эфирные масла — тогда всходы появятся вдвое быстрее . И не забывайте про регулярный полив: в жару он особенно важен.

Мнение эксперта

Ольга Воронова, эксперт Союза садоводов России:

«Весь сезон вне зависимости от месяца мы постоянно, каждые две недели сеем зелень – укроп, салат, рукколу, шпинат, базилик и другие. И тогда у нас до осени будет «зелёный конвейер». В середине июля сажается дайкон — очень вкусная, неострая редька. А редис после 20 июля — раньше не стоит, так как из-за большого количества света он сразу начнёт цвести».