19 декабря – ИА SM.News. Мандарины обычно едят без кожуры, и многие считают, что их можно употреблять сразу после покупки. Но эксперт по качеству продуктов уверяет: мыть цитрусовые перед едой необходимо.
Почему важно мыть фрукты
По словам Ларисы Баль-Прилипко, декана факультета пищевых технологий и управления качеством продукции НУБиП, мандарины и другие долго хранящиеся фрукты часто подвергаются обработке для сохранения свежести. Среди возможных процедур:
-
нанесение консервантов;
-
обработка специальными газами;
-
покрытие защитными пленками и химическими веществами.
Эти вещества остаются на кожуре и могут попасть на руки, а затем в организм.
Особенно важно мыть мандарины детям, так как они часто чистят фрукты самостоятельно. Немытые плоды могут стать причиной:
-
аллергических реакций;
-
раздражения кожи;
-
ухудшения самочувствия.
Некоторые импортные фрукты обрабатывают так, что обычное споласкивание водой не удаляет остатки химии. Поэтому мытьё должно быть тщательным.
На что обратить внимание при покупке
Эксперт также советует быть внимательными с акционными товарами. Часто скидки делают на фрукты с близким сроком годности.
Перед покупкой стоит:
-
проверять дату годности;
-
читать маркировку;
-
осматривать внешний вид плодов.
Если срок хранения истекает сегодня или в ближайшие дни, дальнейшее хранение увеличивает риск для здоровья.
