Фото: ИА SM.News

У каждой хозяйки есть это место на кухне, куда страшно заглядывать. Я говорю про духовку. Даже если вы моете её после каждого запекания, со временем на стенках и решётках появляется липкий налёт, который не берут ни губки, ни моющие средства, ни даже самый сильный скребок. Этот жир въедается в металл, темнеет и начинает пахнуть горелым при следующем включении. Руки опускаются, потому что оттирать это вручную — значит потратить полдня, испортить ногти и настроение. Но есть способ, о котором многие забыли или просто не знают. Он требует минимум усилий, одну дешёвую вещь и немного времени. А результат такой, что плита будет сиять как в ресторанном шоу-руме.

Мнение эксперта

Светлана Морозова, технолог клининговой компании с пятнадцатилетним стажем, подтвердила: способ рабочий, и она сама использует его дома.

Светлана Морозова, технолог клининга: «Этот метод действительно эффективен, но есть нюанс. Его нельзя применять, если у вас духовка с эмалевым покрытием, которое уже повреждено — есть царапины или сколы. В остальных случаях нагревание обычной воды с выделением пара творит чудеса. Жир размягчается под воздействием влаги и тепла, и его потом достаточно снять обычной тряпкой без агрессивной химии. Метод экологичный, безопасный и очень экономный».

В чём суть лайфхака

Всё гениальное просто. Берётся обычный жаропрочный стакан или любая глубокая миска, которую можно ставить в духовку. В неё наливается обычная вода — примерно до половины. Никаких специальных растворов, соды, уксуса или лимонной кислоты на этом этапе не нужно. Стакан ставится в холодную духовку на нижнюю решётку. Затем вы просто закрываете дверцу и включаете нагрев до температуры около ста градусов. Вода начинает нагреваться, превращаться в пар, и этот пар заполняет всё внутреннее пространство. Духовка должна работать в таком режиме около часа. Но самый мощный эффект достигается, если оставить всё это на ночь — выключить нагрев, но не открывать дверцу, чтобы влажный воздух продолжал воздействовать на жировой налёт до самого утра.

Почему это работает

За ночь пар делает несколько вещей одновременно. Он проникает в самые труднодоступные щели, куда не добраться тряпкой. Он размягчает многолетний жир, который запекался неделями и месяцами. Он разъедает связи между жировыми отложениями и поверхностью металла или стекла. То, что утром вы видите — это уже не твёрдая корка, а мягкая, почти жидкая масса, которую можно убрать буквально одним движением влажной салфетки или губки. Никакого скребка, никакой силы. Просто провели тряпкой — и чисто. Как будто вы вообще никогда не готовили в этой духовке.

Что важно знать перед процедурой

Первый момент — тип покрытия. Как уже сказала эксперт, если на эмали есть царапины, от этого метода лучше отказаться. Пар может попасть в микротрещины и вызвать коррозию. Второй момент — не открывайте дверцу резко утром. Дайте духовке остыть до комнатной температуры. Это нужно, чтобы стекло не лопнуло от перепада температур. Третий момент — когда уберёте основной жир, обязательно протрите все поверхности чистой тряпкой, смоченной в воде с парой капель любого мягкого моющего средства. Это уберёт оставшиеся разводы и придаст блеск.

Для каких духовок подходит

Метод универсален. Он работает для газовых и электрических моделей. Он подходит для духовок с обычной эмалью, с покрытием из нержавейки и даже для моделей с функцией самоочистки, если вы не хотите включать дорогой режим пиролиза. Единственное исключение — духовки с повреждённым покрытием, как мы уже говорили. Также не рекомендуется использовать этот способ, если у вас есть подозрение, что внутри скопилось много масла в труднодоступных местах, например, возле вентилятора. В этом случае лучше сначала разобрать и почистить механически.

Что ещё можно добавить в воду

Хотя основной рецепт — просто вода — уже даёт отличный результат, можно усилить эффект. Добавьте в стакан немного лимонного сока или пару ложек уксуса. Кислота в паре с водой быстрее расщепляет жир и убирает неприятные запахи, которые остаются от предыдущих запеканий. Ещё один вариант — капнуть несколько капель жидкости для мытья посуды. Она пенится и создаёт более активную среду. Но без добавок метод тоже работает на все сто, так что выбирайте то, что есть под рукой.

После процедуры

Утром вы открываете дверцу и видите абсолютно чистую, сияющую поверхность. Решётки, противни, стенки — всё будет выглядеть так, будто духовку только что привезли из магазина. Протрите всё сухой тряпкой, чтобы убрать остатки влаги, и можете смело готовить. Никакого химического привкуса, никакого запаха гари. Ваша кухня будет пахнуть только свежестью, и вы почувствуете себя шеф-поваром в элитном ресторане, у которого идеальная стерильность на рабочем месте. Проверьте, это действительно работает. Попробуйте хотя бы раз, и вы забудете о мучительной чистке навсегда.