28 марта – ИА SM.News. Хранение в холодильнике некоторых продуктов питания может привести к образованию токсичных веществ, опасных для здоровья. Об этом рассказала доцент кафедры гигиены Приволжского исследовательского медицинского университета Екатерина Олюшина, передает aif.ru.
По словам эксперта, первым в этом списке стоит именно хлеб, так как повышенная влажность внутри холодильника способствует появлению плесени и токсинов.
Не стоит хранить в холодильнике тропические фрукты, а также яблоки, груши. При таком хранении они выделяют этилен — газообразный гормон, ускоряющий дозревание одних культур, но к быстрой порче других.
При хранении картофеля, содержащийся в нем крахмал начинает трансформироваться в сахар, меняется и вкус, и консистенция продукта.
Хранение зелени, лука и чеснока в холодильнике приводит к уменьшению содержания них витаминов, а также к гниению.
Не стоит убирать в холодильник и оливковое масло. Оно может стать плотным и даже покрыться коркой, предупреждает эксперт.
Также, по мнению специалиста, не надо убирать в холодильник шоколад, так как на его поверхности под действием низких температур начинает кристаллизоваться сахароза и появляется белый налет.
Ранее нутрициолог Любовь Андреева рассказала, какие продукты помогут избавиться от неприятного запаха изо рта. По словам эксперта, таковыми являются специи, особенно розмарин, корица, мята, базилик, укроп и гвоздика. Что касается собственно продуктов, то бороться с неприятным запахом изо рта помогают свежие овощи.
