Горячий и холодный кофе: какой выбрать, чтобы было и вкусно, и полезно

1 октября во всём мире отмечается День кофе, и в преддверии этого события учёные высказали мнение о том, какой сорт кофе лучше выбрать в кофейне, если вы заботитесь о своём здоровье.

Специалист по кардиологии Маджид Басит и учёные, чьи результаты были опубликованы в журнале Scientific Reports, пришли к выводу, что горячий кофе содержит больше антиоксидантов, которые способствуют снижению уровня стресса.

Кроме того, при заваривании кофе горячей водой в напитке сохраняется больше кофеина, что делает его более тонизирующим. Однако следует помнить, что высокое содержание кофеина в напитке может вызвать неприятные ощущения в желудке и учащённое сердцебиение.

В состав холодных кофейных напитков, таких как латте и эспрессо-тоник, часто входят молоко и сливки. Эти ингредиенты смягчают действие кофеина и обеспечивают организм магнием, который помогает стабилизировать давление. Однако у этих напитков есть и недостаток — они содержат больше сахара, что делает их менее полезными для здоровья.

Стоит обратить внимание на кофе, приготовленный методом холодного заваривания — колд брю. В отличие от быстро приготовленного холодного кофе колд брю обладает более мягким вкусом и пониженной кислотностью, что делает его идеальным выбором для людей с чувствительным пищеварением.

В конечном счете выбор кофе должен определяться личными вкусами, но классические виды, такие как эспрессо или американо без добавок, остаются наиболее полезными. Однако важно не увлекаться кофе, даже если он полезен.