Как правильно готовить шашлыки, чтобы блюдо было вкусным и полезным, а после пикника не было последствий, рассказала диетолог Елена Соломатина, передает «360».

По словам специалиста, лучше сделать выбор в пользу рыбы или птицы. Свинина и баранина долго перевариваются, создавая большую нагрузку на органы ЖКТ.

Соломатина советует делать маринад самостоятельно, а не покупать готовое маринованное мясо в магазине. Специалист рекомендует не брать для маринада майонез или сметану. Лучше взять кефир и разбавить его минеральной водой.

Диетолог также рекомендует не жарить, а запекать мясо для майского пикника. Важно, чтобы на мясе не было горелой корочки, а если она появилась, то ее обязательно нужно удалить, потому что это канцероген.

Диетолог добавила, что есть шашлык нужно с овощами, так как они облегчают процесс переваривания мяса.

Ранее ИА SM-News писало, что шашлык в мае 2022 года будет на 31% дороже. Средние траты на товары для шашлыка приближаются к 2500 рублям.

Эксперты провели сравнение стоимости «шашлычного набора» в прошлом и нынешнем годах.