8 сентября – ИА SM.News. Многие устоявшиеся представления о здоровом рационе, которые активно тиражируются в обществе, не имеют под собой научного обоснования. Известный эндокринолог и диетолог, доктор медицинских наук Анна Гончарова в эксклюзивном комментарии «Правде.ру» опровергла несколько самых распространенных пищевых мифов.
Миф 1: Гречка с кефиром — идеальный диетический завтрак
Одно из самых популярных сочетаний, которое часто рекомендуют для похудения и оздоровления, на самом деле не так безобидно. Как пояснила специалист, это блюдо способно вызывать значительный скачок уровня глюкозы в крови. Поэтому его диетическая ценность сильно преувеличена, и оно не может считаться оптимальным выбором для начала дня.
Миф 2: Чем больше воды, тем лучше
Совет пить по 2-3 литра воды в день, не прислушиваясь к ощущениям собственного тела, эксперт назвала опасным заблуждением. У здорового человека водно-солевой баланс регулируется естественным образом через чувство жажды. Насильственное потребление излишней жидкости может не только не принести пользы, но и создать ненужную нагрузку на организм.
Миф 3: Есть нужно только «суперфуды»
Сосредоточение рациона на одном-двух разрекламированных продуктах, например, на киноа или зеленой гречке, является грубой ошибкой. Такой подход неминуемо приводит к дефициту витаминов, поскольку ни один, даже самый полезный продукт, не может обеспечить организм всем спектром необходимых витаминов, минералов и аминокислот. Ключ к здоровью — это разнообразное и сбалансированное меню.
Миф 4: Сало — вредный продукт
Вопреки стереотипам, качественное свежее сало является ценным источником полезных жиров, селена и других микроэлементов. Эти вещества критически важны для синтеза иммунных клеток, построения клеточных мембран и производства гормонов, включая половые. Главное — соблюдать разумную меру в его потреблении.
Миф 5: Кофе категорически запрещен при проблемах с давлением
Распространенное мнение о том, что кофе однозначно повышает давление, не соответствует действительности. Напиток обладает нормализующим эффектом: он может мягко повысить низкое давление за счет нормализации тонуса сосудов и снизить повышенное благодаря мягкому мочегонному действию.
