Желудок не бездонный: эксперт объяснила, как большие порции влияют на чувство голода

Вопреки распространенному мнению, человеческий желудок действительно обладает способностью к временному растяжению, однако этот процесс имеет физиологические пределы и серьезные последствия для метаболизма.

Как пояснила врач-диетолог Елена Соломатина, систематическое потребление больших объемов пищи — независимо от ее калорийности — приводит к постепенному увеличению объема желудка и нарушению работы гормональной системы, регулирующей аппетит.

Ключевую роль в этом механизме играет гормон грелин, выработка которого усиливается при регулярной нагрузке на желудочные стенки. В результате формируется порочный круг: для достижения чувства насыщения человеку требуется все больше еды, что еще сильнее растягивает желудок и провоцирует дальнейший дисбаланс.

Особенно рискуют люди с малоподвижным образом жизни, чьи энергетические потребности существенно ниже объема потребляемой пищи. Для определения индивидуальной нормы диетолог рекомендует ориентироваться на универсальные меры вроде размера порции белка с собственную ладонь.

Также важен принцип нутриентной плотности — соотношения питательной ценности продукта к его объему. Например, овощи и цельнозерновые продукты обладают высокой нутриентной плотностью при относительно низком объеме, что позволяет насыщаться меньшими порциями.

Что касается режима питания, то здесь эксперты подчеркивают отсутствие универсальных решений. Одним людям действительно подходит дробное питание 4–5 раз в день, другим — традиционное трехразовое с более плотными порциями.

Главным критерием должна стать индивидуальная физиологическая реакция и уровень daily активности, а не слепое следование общим рекомендациям. Регулярные физические нагрузки, в свою очередь, позволяют несколько увеличить объем порций без негативных последствий за счет повышенных энергозатрат.

Таким образом, возможность «растянуть» желудок большими объемами пищи — не миф, а доказанный медицинский факт, однако этот процесс контролируем при своевременной коррекции пищевых привычек и переходе на сбалансированное питание с учетом индивидуальных особенностей организма.