14 марта – ИА SM.News. Куркума считается одной из самых полезных специй. Различные тестирования регулярно доказывают, что эта пряность обладает и противовоспалительными, и лечебными качествами, что помогает снизить риск хронических заболеваний.
Тем не менее, есть ряд противопоказаний для применения куркумы. Врач-диетолог Викки Петерсен поделилась своим мнением в издании EatThisNotThat.
«К сожалению, куркума может быть наполнена токсичными ингредиентами и даже тяжелыми металлами, такими как свинец», – рассказала врач. «Диоксид кремния может быть добавлен для предотвращения слеживания в добавках более низкого качества, а добавки муки в качестве наполнителей могут содержать глютен, поэтому они наносят ущерб тем, кто страдает целиакией или непереносимостью глютена».
Диетолог подчеркнула, что безопасная дозировка куркумы составляет до 1000 мгр в сутки. Увеличение же количества специи может привести к болям в животе, а так же поспособствует образованию мочекаменной болезни.
«Существует некоторая озабоченность по поводу того, что люди с повышенным риском образования камней в почках, могут страдать из-за оксалатов, присутствующих в куркуме», — добавила Петерсен.
