Диетолог Нуртье рассказал о каше, которая помогает регулировать уровень сахара в крови

Диетолог Паскаль Нуртье рассказал о популярных продуктах, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. Их включение в завтрак способно предотвратить резкие колебания уровня глюкозы в крови.

По словам специалиста, овсянка имеет низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки, что делает ее незаменимым продуктом для людей, имеющих повышенный уровень глюкозы. Нуртье отметил, что овсянка содержит бета-глюкан — растворимую клетчатку, которая замедляет усвоение углеводов и снижает холестерин. Благодаря этому снижаются всплески глюкозы и улучшается чувствительность к инсулину. Кроме того, овсянка богата магнием, железом, витаминами группы В и антиоксидантами.

Ранее врач Писарева сообщила, что для снижения холестерина следует включить в рацион продукты, богатые клетчаткой, пищевыми волокнами и полиненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3. Она отметила, что жирные кислоты можно получить, употребляя орехи, авокадо, жирную рыбу и растительное масло. Для получения клетчатки следует включить в рацион бобовые, овощи и фрукты, а также цельнозерновые каши.