Диетолог Капустина: соблюдающим пост следует придерживаться принципа сбалансированности

Врач-диетолог Алена Капустина заявила, что россиянам, соблюдающим Великий пост, необходимо грамотно организовать свой рацион.

Специалист напомнила, что Великий пост предполагает осознанное воздержание в еде, а не строгое воздержание от пищи. Для того чтобы сохранить здоровье, следует придерживаться принципа сбалансированности и соблюдения норм питательных веществ.

По словам Капустиной, организм должен получать достаточное количество белков, витаминов и минералов. Во время Великого поста следует увеличить потребление фруктов, овощей, злаков, бобовых, грибов, а также орехов и семян.

Ранее врач-эндокринолог Тананакина предупредила россиян о необходимости осторожного подхода к соблюдению поста. Она отметила, что отказ от некоторых продуктов может спровоцировать дефицит белка и других необходимых нутриентов. Чтобы не нанести вред здоровью, следует обеспечить организм альтернативными источниками белка, например, орехами, бобовыми и крупами. Эндокринолог посоветовала придерживаться здоровой пищи, готовя ее запеченной, вареной или тушеной, избегая жареного и жирного.