19 января – ИА SM.News. Диетолог, член американской профессиональной ассоциации диетологии и питания Лиза Афинская рассказала о пользе овсяной каши для здоровья организма. По ее словам, этот злак содержит большое количество полезных элементов: витамин В1, магний, цинк, клетчатка, а также бета-глюкан. Именно бето-глюкановая клетчатка помогает избежать резкого скачка уровня сахара, инсулина в крови и снижает уровень холестерина.
Эксперт порекомендовала выбирать овес с наименьшей обработкой, так как при готовке он будет иметь более низкий гликемический индекс. Она объяснила, что быстрое приготовление каш делает их бесполезными и иногда они могут даже навредить организму.
