26 июля – ИА SM.News. Существует прямая связь между нездоровой кишечной микрофлорой и аутизмом. Таким образом, целью GAPS-диеты на начальных стадиях является восстановление стенок кишечника. Кроме того, такой режим позволяет выработать привычки здорового питания даже после возвращения к привычному рациону.
Главные принципы диеты:
- Пищу готовят на очищенном топленом или кокосовом масле
- Фрукты едят отдельно от другой еды, чтобы не усложнять работу ЖКТ
- После утренних гигиенических процедур выпивают 1 ст. теплой воды
- Продукты с пробиотиками вводят в рацион постепенно
- Во время еды принимают 1 ст. л. овощного сока, потому что он является источником ферментов, необходимых для переработки пищи.
GAPS-диета позволяет уменьшить тревогу и депрессию, улучшить переваривание лактозы, повысить неврологическую функцию.
В перечень запрещенных к употреблению продуктов и напитков входят следующие: сахар; выпечка; пастеризованные молочные продукты; крахмальные углеводы; бобовые; картофель; соевые продукты; злаки; мясо животных, выращенное с использованием антибиотиков или гормонов; рыба, выращенная в искусственных водоемах; магазинные соки; полуфабрикаты; алкогольные напитки.
На диете разрешены к употреблению: костные бульоны; овощи, не содержащие крахмал; ощелачивающие овощи — капуста, помидоры, свекла, перец, морковь, сельдерей; чеснок и лук; свежая зелень; спелые фрукты; свежие куриные яйца; орехи и семена; кокосовое, сливочное топленое, оливковое масла; миндальное и кедровое молоко; каменная или морская соль; органические сорта мяса; рыба, выловленная в свободных водах; мясные субпродукты; овощные и фруктовые соки; натуральная кисломолочная продукция; травяные чаи; газированная и медовая вода.
