30 июня – ИА SM.News. С 1 сентября в Северной столице вступает в силу закон, требующий от заведений, торгующих алкоголем ночью, соответствия ресторанным стандартам и включения в реестр, который начнут создавать только с началом действия закона и завершат, возможно, к Новому году, что вводит в сферу хаос — четыре месяца юридической неопределенности.
«Предполагалось, что закон о «наливайках» положит конец пьяному разгулу в жилых домах. На деле же он может положить конец уютным барам, которые делают Петербург не только веселым, но и вкусным — и при этом жителям не мешают. Бары, где клиентов знают в лицо и по имени», — констатирует петербургский депутат Наталия Астахова.
Малые авторские бары Санкт-Петербурга обогащают гастротуризм, привлекая ценителей уникальных коктейлей и атмосферы, что способствует популяризации города как гастрономической столицы. Их камерная обстановка и творческие мероприятия, включая вечера с писателями и музыкантами, укрепляют культуру добрососедства, создавая пространства для общения и интеграции местных жителей и туристов.
«Парадокс: «наливайки», против которых все это затевалось, скорее всего, выживут. Они еще те приспособленцы. Оформят лицензию, нарастят квадратные метры, прикрутят табурет. Не таким законам «наливайки» делали ручкой. А вот маленькие бары, создающие гастрономическую и культурную среду города, могут не пройти формальную «экспертизу ресторанности». Не хватит кухни. Не тот метраж. Нет второго туалета как свидетельства благонадежности и цивилизованности. Я все же хочу, чтобы заведения с душой, где бармен — как друг, а не продавец с кассой, сохранились. Пусть они не больше однокомнатной квартиры, зато с душевной кухней. Чтобы помочь им, веду список баров, которые рискуют не пройти экзамен на «ресторанность», — подчеркнула Астахова.
Ранее ИА SM-NEWS сообщало, что жители Ленобласти смогут узнавать о коммунальных авариях онлайн.
