10 ноября – ИА SM.News. Новогодние праздники невозможно представить без любимых блюд, но порой хочется внести разнообразие в традиционное меню. Предлагаем оригинальную интерпретацию знакомой «шубы» — салат «Тройной тулуп». Элегантный и богатый вкусами, он произведет фурор на праздничном столе.
Ингредиенты для гастрономического праздника
Вам понадобятся следующие продукты:
- малосольная сельдь — 200 г;
- малосольная форель — 150 г;
- щука подкопчённая — 150 г;
- картофель — 2 средних клубня ;
- свёкла — 2 небольших корнеплода;
- морковь — 2штуки;
- яйца куриные — 2 штуки:
- репчатый лук — 1 небольшая головка;
- майонез — 200 г;
- горчица дижонская — 1 чайная ложка.
Процесс приготовления
Начнем процесс приготовления волшебного салата:
- Отварите картофель, морковь и свёклу до полной готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке отдельно друг от друга.
- Вареные яйца также очистите и отделите белок от желтка, натрите их тоже отдельно.
- Нарежьте рыбу небольшими кубиками размером около 1 см.
- Мелко нарежьте репчатый лук.
Формирование слоёв
Расположите кулинарное кольцо на сервировочном блюде и начинайте формировать салат слоями:
1. Картофель — положите первым слоем и осторожно прижмите рукой.
2. Майонез и горчица — нанесите тонкий слой майонеза и поверх сделайте сеточку из горчицы.
3. Белок яиц — ровным слоем уложите тертую белковую массу, снова промажьте майонезом.
4. Рыба и лук:
- первый слой — сельдь с луком, сверху майонез;
- второй слой — щука, далее опять майонез;
- третий слой — морковь, потом майонез;
- четвертый слой — форель, и вновь майонез.
- Завершающий слой — уложите свеклу, покрыв всю поверхность тонким слоем майонеза.
Оформление и подача
Удалите кулинарное кольцо и дайте салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа. Украсьте верхушку тертой яичницей-желтком, листочками свежей петрушки и дольками лимона.
Уникальное сочетание трех видов рыб (форель, сельдь, щука) обогащает традиционный вкус «шубы». Пикантность добавляется горчицей и легкой копченостью щуки. Многослойность дарит необычную текстуру и приятное послевкусие. Салат «Тройной тулуп» станет украшением новогоднего стола и настоящим подарком для любителей экспериментов в кухне. Попробовав однажды, вы захотите готовить его снова и снова.
