24 апреля – ИА SM.News. Чай не просто согревает. В одной чашке могут скрываться разные задачи: запустить метаболизм, успокоить нервы или подарить энергию без скачков давления. Как не ошибиться с выбором и какой чай для чего пить, разбираемся с помощью науки.
Многие привыкли воспринимать чай как «что-то теплое и бодрящее». Но биохимия этого напитка гораздо тоньше. Один и тот же лист, обработанный по-разному, может либо ускорять обмен веществ, либо мягко расслаблять перед сном. Вот подробный гид по трем главным целям.
Для энергии зеленый чай или мате.
Классический кофе часто дает резкий подъем, а затем внезапный спад. Чай работает иначе благодаря уникальному дуэту, кофеин (бодрит) и L-теанин (успокаивает).
- Зеленый чай обеспечивает «мягкую бодрость». Эксперты и личный опыт диетологов подтверждают: после него нет тревожности, как после кофе, а концентрация становится выше. Кофеин в нем усваивается медленнее, заряжая энергией на 4-6 часов.
- Мате (традиционный южноамериканский напиток) – настоящий рекордсмен. Он содержит матеин (изомер кофеина), который действует еще мягче, но длится до 8-9 часов. Мате также богат антиоксидантами и не вызывает учащенного сердцебиения.
Для стройности и метаболизма зеленый чай и улун.
Эти чаи обладают доказанной способностью помогать метаболизму, но работают они не как волшебная таблетка, а как умный помощник.
Зеленый чай содержит EGCG – мощный антиоксидант, который, как показали исследования на животных, помогает организму активнее расходовать жировые запасы и сохранять мышечную массу даже при поступлении большого количества калорий.
Ученые подчеркивают, что эффект особенно заметен при регулярном, длительном употреблении (годами), как это принято в странах Азии. Улун (полуферментированный чай) сочетает полезные свойства зеленого и черного чая, способствуя ускорению метаболизма и контролю веса.
Для спокойствия и сна травяные чаи – ромашка, мелисса, страстоцвет.
Если напиток содержит слово «чай» в названии (черный, зеленый, белый), в нем есть кофеин. Для вечера нужны травяные настои.
Ромашка содержит апигенин – флавоноид, который мягко взаимодействует с рецепторами мозга, помогая успокоиться и улучшить качество сна без эффекта снотворного.
Мелисса и мята помогают снять дневной стресс и снизить тонус мускулатуры, что способствует физическому расслаблению. Их можно добавлять в черный чай днем для мягкого антистресс-эффекта.
Страстоцвет (Passion flower) – настоящий чемпион среди успокаивающих трав. Исследования показывают, что он помогает справляться с тревогой так же эффективно, как некоторые препараты, но без побочных эффектов.
Сравнительная таблица
Ваша цель Идеальный выбор Главное действующее вещество Почему это работает Бодрость Зеленый чай, Мате Кофеин + L-теанин (у мате – матеин) Мягкая стимуляция без скачков давления и «отката» энергии. Похудение Зеленый чай, Улун EGCG (катехины) Помогает окислению жиров и поддерживает метаболизм. Спокойствие Ромашка, Страстоцвет Апигенин, Витексин Мягкое успокоение нервной системы и улучшение качества сна без снотворного эффекта.
