16 октября – ИА SM.News. В ноябре российские потребители вновь столкнутся с изменением цен на полках магазинов. Однако, вопреки распространенным опасениям, резких скачков ожидать не стоит. Эксперты по продовольственному рынку считают, что предсказать точный рост невозможно. На цены влияет множество факторов, включая региональные особенности, урожайность, логистику и даже демографические сдвиги в сельской местности. Однако есть устойчивые тенденции.
Что станет дешевле
Среди лидеров снижения цен рис и гречка, особенно премиальные сорта. По предварительным оценкам, их стоимость может снизиться на 0,4% по сравнению с октябрем. Это связано с завершением уборочной кампании и насыщением рынка новым урожаем.
Продолжится и падение цен на апельсины. За октябрь они подешевели сразу на 8,5%, опустившись в среднем до 144 рубля за килограмм. Эксперты связывают это с началом сезона поставок из стран Южного полушария, где сейчас лето.
Также дешевле станут:
- замороженные ягоды – благодаря избыточным запасам после летнего сезона;
- куры – на фоне стабильного производства и высокой конкуренции на рынке;
- рыбная продукция – особенно мороженая рыба отечественного производства.
Даже такие «устойчивые» категории, как горох и фасоль, покажут минимальный рост всего на 0,22 рубля , что практически незаметно для покупателя.
Что может подорожать
В отличие от многих круп и овощей, говядина демонстрирует устойчивый, хотя и медленный, рост цен. Это связано с долгосрочными структурными изменениями в сельском хозяйстве. Около 40% крупного рогатого скота в России выращивается в личных подсобных хозяйствах. Со временем предложение сокращается, а спрос остается, отсюда и постепенный рост цен».
Отмена экспортных пошлин на пшеницу, которая могла бы теоретически повлиять на стоимость муки и макарон, пока не привела к заметному удорожанию. В ноябре резкого роста на эту продукцию не будет».
Регионы – не едины
Важно помнить, продовольственный рынок в России сильно фрагментирован. Например, в целом по стране производство молока за год выросло на 0,25% и достигло 23,3 млн тонн. Однако в отдельных регионах, таких как Ростовская область, объемы сократились сразу на 10%. Это значит, что в одних субъектах молочные продукты могут оставаться стабильными по цене, а в других подорожать.
Главное не паниковать
Текущая динамика цен не требует срочных запасов или кардинальных изменений в потребительской корзине. Большинство колебаний находятся в пределах долей процента и компенсируются естественной сезонностью. Таким образом, ноябрь на продовольственном рынке обещает быть спокойным.
